Nema veće prepreke U prihvatanju - vegetarijanstva
Od straha - od gladi
Zapravo Nije u pitanju - samo strah
U pitanju je - doslovno glad
Neminovna glad Ako vega ishranu - započnete
Izbacivanjem mesa - iz kupusa
Ono što ostane - su splačine Posle kojih je - normalno - da budeš gladan
* * *
U kreaciji postoji - pet elemenata Vatra - Voda - Zemlja - Vazduh - Eter
To su elementi - koji grade - čitav svemir Pa - i hranu - i naše telo
Ne postoji ništa - u kreaciji Što bi predstavljalo - neki šesti element
Tih pet elemenata - svojim interakcijama U hrani prave - šest ukusa
Slano - Slatko - Kiselo - Ljuto - Gorko - i Trpko
Balans - tih ukusa u hrani Čini čoveka - sitim
Nedostatak nekog - od tih ukusa Čini čoveka - gladnim
Pa makar pojeo I dva kilograma hrane
* * *
To je - čest slučaj Stomak pun - usta gladna
Rezultat je - prejedanje I rušenje - u krevet
Dok se želudac Ne izbori - sa teretom
Ako se - izbori
Ta praksa Krevet - posle obroka
Pravi Funkcionalne rupe - u toku dana
I plus Otežava metabolisanje - kompletne količine
Krajnji rezultat Su naravno - toksini - a zatim bolest
* * *
Opori - ili trpki ukus Je taj - koji obično - najviše nedostaje
To vam je ukus - recimo dunje Ili kruške - posebno kruške oskoruše
Sve ono - nakon čega - na jeziku Imate osećaj - skupljanja
Kada upadnete - u zamku prejedanja Uzmite parče - nečeg oporog - i žvaćite
Čak - i pre gutanja - primetićete kako se gubi želja - za sledećim zalogajem
* * *
Gorki ukus - takođe - često nedostaje To je uglavnom - povrće
Ali ne povrće Koje je kuvano - do besvesti
Isprano - i bezukusno
Biljna vlakna - moraju biti rskava Da puštaju sok - prilikom žvakanja
Jedino tako Možete osetiti - karakter biljke
* * *
Žvakanje Mora biti - Ritual
Nemojte gutati hranu Koja nije - natopljena pljuvačkom
Čak - ni voće
Inače - zalogaj dolazi u želudac Bez potrebnih enzima
Osim toga Žvakanjem - dobijate više ukusa
A to znači - veće uživanje - u hrani I brže postizanje balansa - među ukusima
Duže žvakanje - znači kraće vreme Koje je potrebno - za sitost
Ta dve varijable Vreme žvakanja - i vreme sitosti
Se međusobno Preklapaju - i poravnavaju
* * *
Tačka balansa - među ukusima Nije ista - za sve ljude
I nije ista - za istu osobu Danas - i sutra
To je meta - koja se pomera Morate da je ciljate - i osluškujete
I da reagujete Na prvi signal sitosti - iz želuca
A ne - da žvaćete - i vozite auto
I da sitost primetite Tek nakon što kaiš - počinje da puca
* * *
Kosmički elementi u hrani I Ukusi - koji se iz njih cede
Determinišu Hemijske procese - u fiziologiji
Vitamini - minerali - masti - kiseline - soli - proteini
Čitava Hemijska laboratorija - u čoveku
Počiva Na elementima - koji nisu hemija - nego energija
* * *
Momenat U kojem se zameće - neka hemija - u čoveku
Je momenat U kojem se zapadna medicina - uključuje u igru
Nažalost - kasno
To je kao da se brinete o biljci Tako što zalivate list - a ne koren
* * *
Još jedan faktor Koji utiče na - strah od gladi
Čak i najukusniji - vega obrok
Mesožderima Može delovati - bezukusno
U pitanju su Začepljenja - čulnih kvržica - na jeziku
Šta god Da stavite na njih - neće imati - puni ukus
Ali Jednom - kad pročistite jezik
Recimo - Trifala mešavinom
Iznenadićete se Kako običan pirinač
Može imati I bogat ukus - i zanosnu aromu
Još ako mu dodate - ghi - i začine
Možete slobodno Pozvati prijatelje - na gozbu
Zvanu - Pirinač - na Ghiju
* * *